㈱けむりのオーナーがご来社 道玄坂に新店舗オープン
若者の街渋谷に、多摩産材を店内に統一したハイセンスな設計でオープン予定の飲食店。オーナーが、大工と設計士と共にご来社。
店内のデザインから無垢材の活かし方まで、その拘りに相応しい提案をさせて頂きました。
けむりグループが展開する店舗は、けむり、魚きんめ、和食ごしき、鮨かんてら 三茶貝介、代々木鳥松の6つのブランドでしたが、『きんめ』が『鉄火場』へ様変わりしてスタートします。
どのブランドも最高の食材を最高な状態にアップデートし、 非日常ともいえる空間でお寛ぎいただけるよう思考を凝らす。常にお客様を喜ばせることを考え、振り返りをし実践していく。 味だけではなく、五感で「また行ってみたい」と思っていただく。 努力を惜しまない集団がけむりグループの皆さんです。
家も飲食店もオーナーの想いに応えることで、活かされる木々と共に自分も活かされている。それが私たち沖倉製材所の誇りです。
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